Zoznam produktov značky Le Sot de l'Ange

Angelique a Quentina Bourseovci z momentálne jednej z najvzrušujúcejších oblastí naturálnej vinárskej scény Francúzska, údolia Loiry. Vinárstvo má certifikát BIO.

Le Sot de l’Ange – Anjelske bláznovstvo – založili manželia Bourseovci v roku 2013. Bez použitia chemických látok a ťažkej techniky obhospodarujú približne 12 hektárov vinohradov, vysadených odrodami Cabernet Franc, Gamay, Cot (Malbec), Chenin, Grolleau de Cinq-Mars a Chaudenay. Vo vinohradoch používajú výlučne bylinné výluhy a esenciálne oleje. Ich zásadou je maximálny rešpekt k prírode a k terroiru, preto je vinifikácia každého vína individuálna, bez použitia akýchkoľvek aditív, výlučne spontánnou fermentáciou a mení sa aj od ročníka k ročníku. Červené vína sú vyrábané úplne bez použitia síry, biele s minimálnym množstvom.