Zoznam produktov značky Champagne Cose

Absúlútna rarita a v pravom zmysle garážovka. Enológ Gil Conejo a Victor Allier, majiteľ známeho bistra Sacre Burger v Epernay, vyrábajú v prenajatej garáži vo svahu vinohradu na okraji Chouilly remeselné šampanské najvyššej kvality. Každý ročník tvoria tri rôzne vína, ktoré pochádzajú od troch rôznych vinárov. Vždy ide o koncept jeden ročník, jedna odroda a jeden vinohrad. Nepoužívajú žiadne aditíva, ani síru. Hrozno sa lisuje vždy u daného vinára, šťava sa potom prevezie do sudov v garáži.